Gasztronómia
„Nemcsak szép tájak vannak és romok és dómok és sírok és képtárak. Ezen kívül ízelítő prelúdiumok, rövid leves-balladák, ártatlan hal szonettek, szájban elomló kocsonya-fugák, bársonyos mártás-akvarellek, ropogós bőrök toccatái, lédús sült szimfóniák, és pecsenye-drámák, cukor szobrok, parfé-vázák, sajt mozaikok és gyümölcs csendéletek, koktél-humoreszkek és bólé kórusok, kávé-rézkarcok, bor-misék, pezsgő áriák, aszú-költemények, és konyak-intarziák is vannak. Szárnyaló íz-hegedűversenyek és illat-gobelinek. Ezek is részei az igazi életnek.” (Gundel Imre)
NÉHÁNY GONDOLAT GASZTRONÓMIÁNKRÓL…
Konyhafőnökünk, Prikryl József Venesz díjas mesterszakács Nagykanizsáról utazik nap, mint nap azért, hogy szállodánk konyhai csapatát szakmai hozzáértésével irányítsa. Filozófiája a minőségi vendéglátást helyezi előtérbe, amivel nem csak a vendégek járnak jól, hanem a szakács és cukrász személyzet is, mivel folyamatos szakmai fejlődést diktál útmutatásaival. Tizenegy évig egy zalakarosi négy csillagos szálloda konyháját igazgatta, majd új kihívásként vállalta ennek a nagy múlttal rendelkező keszthelyi szállodának konyhafőnöki teendőit.
Csapatával elsődlegesen arra törekszik, hogy a reggelinél és a vacsoránál is a maximumot nyújtsa a vendégeknek, hiszen jól tudja, mennyire fontos, miként kezdődik és végződik a nap és ebben bizony nagy szerepet tölt be az éttermi személyzet teljesitménye.
Konyhánk elsődlegesen a magyaros, tájjellegű, autentikus ételekre építkezik, de fellelhetőek az ismertebb nyugat európai, valamint a keleti konyha vonásai is. Természetesen a vegetáriánusok, diétás ételeket fogyasztó vendégek is meglelhetik a számukra elfogadható ételeket, de előzetes egyeztetés alapján más egyedi igényeket, kéréseket is teljesítünk.
Honlapunkon folyamatosan újabb és újabb recepteket jelentetünk meg séfünk jóvoltából, ami minden esetben kipróbált, tesztelt ételt takar, amelyeket bárki nyugodtan elkészíthet otthonában.
Reméljük, konyhai dolgozóink szakmájuk iránti szeretete és tisztelete az Önök megelégedettségét nagyban szolgálni fogja itt létük alatt és legközelebb már visszajáró vendégként üdvözölhetjük éttermünkben…
RETRO pünkösd a Balaton fővárosában Keszthelyen
Már javában tart a tavasz, nyílik a bodzavirág, a jázmin és a Pünkösd szép virága, a pünkösdi rózsa.
Barangoló Balaton 7 - 20% kedvezménnyel
Ismerje meg csodálatos városunkat. Barangoljon egyet Keszthelyen és környékén most 20% kedvzménnyel!
További akcióink megtekintése »
